Salmón en Masa Fila

Procedimiento

  • Cortar el salmon en rectángulos de 6cm x10cm  y aproximadamente 1cm de alto.
  • Cortar el puerro en juliana.
  • En una sarten con una cucharada de manteca y aceite de oliva  saltear el puerro hasta tiernizar.
  • Cortar la masa filo en rectangulos de 20cm x30cm.
  • Pincelar la masa fila con manteca derretida,colocar otro rectangulo de masa por encima y pincelar nuevamente.
  • Disponer en el centro el salmon salpimentado,
  • Esparcir los puerros salteados arriba de la porcion de salmon.
  • Pincelar la masa de nuevo con huevo batido para que quede pegada al unir los extremos hacia arriba formando un paquete.
  • Presionar para que queden pegados los extremos apretando las puntas para que queden unidas al medio.
  • Llevar a horno 180 grados por 20 minutos hasta que dore. 
  • Acompanar con zanahorias glaceadas