Procedimiento
- Cortar el salmon en rectángulos de 6cm x10cm y aproximadamente 1cm de alto.
- Cortar el puerro en juliana.
- En una sarten con una cucharada de manteca y aceite de oliva saltear el puerro hasta tiernizar.
- Cortar la masa filo en rectangulos de 20cm x30cm.
- Pincelar la masa fila con manteca derretida,colocar otro rectangulo de masa por encima y pincelar nuevamente.
- Disponer en el centro el salmon salpimentado,
- Esparcir los puerros salteados arriba de la porcion de salmon.
- Pincelar la masa de nuevo con huevo batido para que quede pegada al unir los extremos hacia arriba formando un paquete.
- Presionar para que queden pegados los extremos apretando las puntas para que queden unidas al medio.
- Llevar a horno 180 grados por 20 minutos hasta que dore.
- Acompanar con zanahorias glaceadas